食物的种类真的是太多了，所以大家在选择的时候一定要注意它的营养的组合哦。黄豆我们都吃过的，是一种很健康的食材，补充丰富营养物质的同时，还有降糖降脂的作用，下面就来说明黄豆莲藕排骨汤的做法。

【黄豆莲藕排骨汤】

【主料】

莲藕2节、黄豆50克、猪肋排1000克

【辅料】

油适量、盐适量、小葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、酱油适量、香菜适量

【做法】

1.排骨洗净切段

2.莲藕去皮洗净，切成滚刀块

3.黄豆用清水先泡一会(无需泡发)

4.炒锅置火上，倒入适量植物油，油温五成热的时候，倒入排骨段翻炒;

5.翻炒片刻，倒入料酒、酱油，翻炒均匀

6.加适量的清水，放葱段、姜片、黄豆、切块的莲藕，大火烧开;

7.开锅后，整个倒入炖锅里，小火慢炖壹个小时，炖至肉离骨，加适量的盐调味，出锅时放上香菜，即可开动

莲藕中含有丰富膳食纤维，有健脾开胃，降脂肪的作用，跟黄豆组合做道排骨汤，清汤可口，吃肉还能降脂，吃上肉既能解馋还不怕发胖。大豆异黄酮是一种结构和雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。所以说这样的组合可以满足人们对于营养的需求，具有开胃助消化的作用，而且还可以降脂减肥哦，对于女性来说是不错的挑选，而且还可以保持皮肤的弹性，具有美容养颜的作用与功效哦，我们平时的时候不妨这样尝试，营养价值还是相对高的。

黄豆莲藕排骨汤的这道菜，我们知道了吧啊，这样的食物适合很多的人群，主要是营养组合的相对好，可以补充丰富的维生素啊，矿物质还有蛋白质，具有补气补血的作用，而且还可以强身健体，适合各类人群。