豆腐几乎是每日大家菜肴里面不可缺少的食材，所以关于豆腐的做法特别的多，而且营养特别的丰富，组合不同的食材有不同的味道与不同的功效，下面大家我们就一起来看看两款豆腐的美味做法。

咸菜煮豆腐

所需材料:豆腐、咸菜、虾米、调料酱油、干辣椒、香菜、植物油、鸡汁、姜汁、高汤适量

具体流程:

1、大家首先预备好雪菜与嫩豆腐，炸好虾米与干辣椒备用，然后将香菜洗干净了备用。

2、嫩豆腐切小块备用，香菜切段备用;

3、炒锅放植物油，放入辣椒段爆香，下入雪菜加生姜汁、酱油炒出香味;

4、加入高汤或者清水，放入豆腐块，加锅盖焖煮入味;

5、煮好豆腐后，放入炸虾米，放入香菜，加浓缩鸡汁调味即可关火食用。

功效:咸菜经过腌制是有了酸甜的口感，可以很好的促进大家开胃与对食物进行吸收，经常食用一些豆腐能够很好的补中益气与清热润燥。大家食用这款菜肴能够很好的帮助消化与增进食欲。

豆腐炒菠菜

主料:菠菜250g，豆腐250g

辅料:油适量，盐适量，酱油适量

做法:

1、将豆腐用清水清洗干净，然后切成两厘米左右的小块。

2、将菠菜摘去黄叶，切掉老根，洗净了切成大约一寸长的小段，最好能过水焯一下，这样就能够去掉大约百分之八十的草酸，减少形成草酸钙的概率;

3、在锅里放油，先把豆腐放进去煎炒一下，然后再加入盐与适量的酱油;

4、豆腐炒到表面微黄，有点焦脆的感觉时，再加入适量的清水;

5、等到锅里面的水烧开之后，然后加入切好的菠菜，然后煮一下就可以出锅了。

功效:菠菜里面含有大量的β胡萝卜素与铁，也是维生素B6、叶酸、铁与钾，大家食用能够很好的改善缺铁性贫血，可以让大家的面色更加的红润，而且对于夜盲症有很好的治疗作用，豆腐的营养价值也特别高，豆腐菠菜一起组合食用，是一款美味养生，同时可以美容养颜的佳品。

上面就是为我们说明的关于咸菜煮豆腐与豆腐炒菠菜的做法了，相信我们今年对于这两款菜肴的做法有了很好的知道与认识了，大家食用能够很好的补充身体营养物质，所以我们不容有失了。