鳗鱼就是鳗鲡鱼，它是一种鱼肉，是一种富含丰富胶原蛋白的鱼肉类型之一，而且营养物质很丰富，它可以起到促进食欲的作用，而且也可以有补虚劳的作用，对于强身健体有好处，吃鳗鲡鱼的好处很多，比如说抗衰美容，今日说明板栗烧鳗鲡的做法，这样的食谱可以有促进食欲的作用，还能提升体质，来看看这样的食谱。

板栗烧鳗鲡

营养价值:

蛋白质、淀粉、脂肪、多种维生素、DHA、EpA、胶原蛋白、钙

适宜人群:

尤其适合咳喘、肾虚、腿脚无力者

禁忌人群:

感冒、发热红斑狼疮患者

板栗烧鳗鲡

所需材料

鳗鱼400克、板栗200克、葱2棵、姜10克、红辣椒少许、豌豆荚50克、盐5克、酱油4克

板栗烧鳗鲡的做法

1、葱洗净切段;姜洗净切片;豌豆荚洗净切段，焯水。

2、鳗鱼处理干净后入油锅炸至金黄;板栗去壳蒸熟。

3、锅中油烧热，放葱、姜、红辣椒爆香，淋酱油，放鳗鱼及板栗，放豌豆荚煮熟即可。

板栗烧鳗鲡的功效和作用

板栗具有养胃健脾、强筋健骨、滋阴补肾、抗衰老的功效。鳗鲡具有补肾壮阳、补虚养血、祛风湿、强筋骨、调节血糖、健脑益智、美容养颜等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。豌豆具有调与脾胃、通乳、润肠通便与调颜养身的功效。板栗与鳗鱼一起吃，可以有养护肠胃的作用，对于强身健体来说有一定的好处，而且也可以有强腰膝的功效，是不错的补脑益智增强人体免疫力的食疗方式。

板栗烧鳗鲡的制作方式与它的保健功效，上面都具体的说明了一些内容，板栗与鳗鲡鱼一起吃，可以促进食欲的同时也可以有通乳的作用，对于健脾胃来说有好处，而且也可以有强身健体的功效，是不错的养生保健的食谱类型，日常生活的必要。